menholicの札幌東京ラーメンメモ

北海道、特に札幌のラーメンの感想をメモしておきます。極めて個人的主観的なのでその点ご理解ください。2016年6月に東京に移転したので、東京のラーメン中心になります。

in Ezo

特にぼ中華そば
 札幌に来て初めての煮干し系、とても濃い煮干し味、太麺とよく合う辛めの味付け、箸でつかめないほど柔らかいチャーシュー、薬味に玉ねぎ入れると甘味が加わりより深い味に

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