menholicの札幌東京ラーメンメモ

北海道、特に札幌のラーメンの感想をメモしておきます。極めて個人的主観的なのでその点ご理解ください。2016年6月に東京に移転したので、東京のラーメン中心になります。

2016-09-01から1ヶ月間の記事一覧

万世麺店 日比谷シティ

野菜パーコーラーメン 30年来食べている昔ながらのラーメン、肉の万世の定評のパーコーは肉と衣の味が見事なバランス

ラーメン中本 新宿御苑

正油ラーメン 大盛 やや太のつけ麺で使われるぷるんとした麺、鶏ガラと煮干しの昔風のつゆ、懐かしいラーメン

准揚面館 フルンボイル市ハイラル

青菜鶏蛋面 青菜と揚げた玉子の麺、これは中国らしいボソボソ感があるが、中太麺なのが救い、スープは化調が強い