正油ラーメン 佐野ラーメン、透き通った魚介と鶏ガラのスープ、もちもちしたうどん風の平麺、あっさりだが旨みあり

みそラーメン 赤味噌が多い合わせ味噌、コクがある、何か分からないが黒く焼けた1センチの糸状のものが香ばしい、油は多くない、炙りが入ったチャーシューは厚切りで満足感十分、普通盛りはやや少ない、30分までなら並んでもいい

特にぼ中華そば 札幌に来て初めての煮干し系、とても濃い煮干し味、太麺とよく合う辛めの味付け、箸でつかめないほど柔らかいチャーシュー、薬味に玉ねぎ入れると甘味が加わりより深い味に

小ラーメン ニンニク入り 二郎の味になってる、武蔵小金井との比較で、野菜がやや少なく汁が辛い、豚がしっかり味が付いてる、麺が柔らかい、次は麺硬め油少な目で注文

味噌ラーメン 合わせ味噌 たっぷりの炒め野菜、味噌のざらざら感のあるところにとろみがある、塩味は控え目でスープが結構飲める

トロ旨極上チャーシューメン 味噌味 チャーシューがどんぶりから溢れているが厚さは薄い、つゆは見た目ほどしつこくない、むしろさっぱりとしてどんどん箸が進む、ミシュラン別冊に掲載