味噌ラーメン 辛味のきいたあっさりとしたスープ、変に凝らずに庶民の味

濃厚煮干し醤油 どろっとするほど濃いつゆ、煮干しはしっかり利いている。

汁なし担々麺しびれる 苦味と辛味のバランスが取れた混ぜ麺、花山椒の香りが食欲を増す

名島亭スペシャル 豚骨だがとても淡白なだし、しゃきしゃきのキャベツ、柔らかく大きなバラチャーシューがダイナミック、九州ラーメンらしいしっかりとした食感の細麺

漆黒の煮干中華そば 信州山賊焼きのせ 豊かな煮干し風味にしっかり濃い醤油、鶏肉の竜田揚げがボリューム十分

辛みそラーメン 玉ねぎが大量に煮込まれて甘さを出している、豚肉の千切りと良く合うスープ、豚汁風味、麺も多め

正油ラーメン 煮干しと昆布の魚介だし、昔なつかしいラーメン、あっさり食べられる

ラーメン 極めて典型的な蕎麦屋のラーメン、支那ソバ、カツオ節だしで正油の色が濃い

龍舟麺 上品な油の少ない塩味、野菜たっぷり、癒し系