menholicの札幌東京ラーメンメモ

北海道、特に札幌のラーメンの感想をメモしておきます。極めて個人的主観的なのでその点ご理解ください。2016年6月に東京に移転したので、東京のラーメン中心になります。

2016-05-18から1日間の記事一覧

元祖名島亭 福岡(札幌ラーメンショー)

名島亭スペシャル 豚骨だがとても淡白なだし、しゃきしゃきのキャベツ、柔らかく大きなバラチャーシューがダイナミック、九州ラーメンらしいしっかりとした食感の細麺

凌駕IDEA 長野(札幌ラーメンショー)

漆黒の煮干中華そば 信州山賊焼きのせ 豊かな煮干し風味にしっかり濃い醤油、鶏肉の竜田揚げがボリューム十分