味噌ラーメン 盛りがきれい、塩辛さがちょうどいい、海老の旨味がある、バランスよし
味噌ラーメン 味噌味が強かった 正油が旭川ラーメンの本流だったか
白味噌ラーメン マイルド、やや塩味強い
味噌ラーメン 素朴、塩味チャーシュー
正油ラーメン 上品な豚骨正油、家系
白味噌ラーメン こってり、ニンニク強い、辛味
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