menholicの札幌東京ラーメンメモ

北海道、特に札幌のラーメンの感想をメモしておきます。極めて個人的主観的なのでその点ご理解ください。2016年6月に東京に移転したので、東京のラーメン中心になります。

2016-04-28から1日間の記事一覧

えびそば一幻 総本店

えびみそ そのまま 臭みのない濃い海老風味、アブラの少ない淡白な味噌味で海老を生かしている、海老味の天かすがアクセントに、中太麺がマッチしている