menholicの札幌東京ラーメンメモ

北海道、特に札幌のラーメンの感想をメモしておきます。極めて個人的主観的なのでその点ご理解ください。2016年6月に東京に移転したので、東京のラーメン中心になります。

春秋庵

らーめん

昔ながらの支那そば系、鶏ガラベースに独特の風味と甘味のある醤油


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塩らーめん

濃いめの鶏ガラだしだが鶏の臭みはない、丁寧な作り、チャーシューに質のいい肉を使っている


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