menholicの札幌東京ラーメンメモ

北海道、特に札幌のラーメンの感想をメモしておきます。極めて個人的主観的なのでその点ご理解ください。2016年6月に東京に移転したので、東京のラーメン中心になります。

一粒庵

みそラーメン
 赤味噌が多い合わせ味噌、コクがある、何か分からないが黒く焼けた1センチの糸状のものが香ばしい、油は多くない、炙りが入ったチャーシューは厚切りで満足感十分、普通盛りはやや少ない、30分までなら並んでもいい

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