menholicの札幌東京ラーメンメモ

北海道、特に札幌のラーメンの感想をメモしておきます。極めて個人的主観的なのでその点ご理解ください。2016年6月に東京に移転したので、東京のラーメン中心になります。

2015-11-08から1日間の記事一覧

チャルメラ番長

普通男(味噌ラーメン) 太麺 野菜山盛りだが、ゆで野菜のため全体としては意外にあっさり、合わせ味噌がマイルド、豚骨スープ、ブタキング系、チャーシューではなく豚肉薄切りしょうゆ(焦がしニンニク黒醤油)ラーメン たっぷりの焦がしニンニクと背脂、見…